CAS 7558-79-4 Пищевой класс Na2HPO4 Дизодиевый гидрофосфат Дизодиевый / фосфат натрия

CAS 7558-79-4 Пищевая категория Na2HPO4 Динатриевый гидрофосфат Динатриевый фосфат Динатриевый фосфат Дибазический

Динатриевый фосфат, также известный как динатриевый фосфат дибазический или динатриевый водородный фосфат, является неорганическим соединением с химической формулой Na2HPO4.кристаллический порошок, высокорастворимый в воде.

Описание:
Динатриевый фосфат - это натриевая соль фосфорной кислоты. Он состоит из двух ионов натрия (Na+) и одного иона фосфата (HPO42-).Гидратированная форма может содержать различные количества молекул воды.

Технические данные:

• Химическая формула: Na2HPO4 (бесводная), Na2HPO4.xH2O (гидратированная)
• Молекулярная масса: 141,96 г/моль (безводная)
• Точка плавления: безводный динатриевый фосфат плавится при температуре около 250 °C (482 °F).
• Растворимость: Динатриевый фосфат очень растворим в воде, его растворимость варьируется в зависимости от гидратированной или безводной формы.

Особенности:

1. Буферирование pH: Динатриевый фосфат обычно используется в качестве буферирующего агента pH из-за его способности поддерживать стабильное pH в растворах.
2. Омягчение воды: используется в очистке воды, чтобы помочь уменьшить твердость воды путем секвестрации ионов кальция и магния.
3. Эмульгация и стабилизация: динатриевый фосфат может действовать как эмульгатор и стабилизатор в продуктах питания и напитков, помогая улучшить текстуру и предотвратить разделение ингредиентов.
4. Добавка питательных веществ: используется в качестве источника фосфора и натрия в некоторых продуктах питательных веществ, корме для животных и удобрениях.
5. Чистящий агент: Динатриевый фосфат используется в чистящих средствах, особенно в коммерческих и промышленных условиях, в качестве регулятора pH и конструктора моющих средств.

Применение:

1. Пищевая и напитковая промышленность: Динатриевый фосфат используется в качестве пищевой добавки в различных приложениях, включая молочные продукты, обработанное мясо, хлебобулочные изделия, напитки и консервированные продукты.Это помогает контролировать рН., улучшают текстуру и повышают стабильность пищевых продуктов.
2. Очистка воды: используется в процессах очистки воды, таких как системы котлов, для контроля твердости воды и предотвращения образования чешуи.
3. Фармацевтический: Динатриевый фосфат может использоваться в некоторых фармацевтических препаратах в качестве буферного агента или источника фосфора.
4. Косметика и средства личной гигиены: его можно найти в некоторых косметических и средствах личной гигиены, таких как зубная паста и полоска для полоскания рта, в качестве регулирующего pH и в качестве компонента в составах.
5. Промышленное применение: Динатриевый фосфат используется в различных промышленных процессах, включая обработку металлов, моющие средства и чистящие средства, в качестве регулятора pH и конструктора моющих средств.