Модифицированный устойчивый к пшенице (кукурузе) крахмал Для продуктов для выпечки с высоким содержанием волокон Устойчивый к крахмалу

Модифицированный резистентный пшеничный (кукурузный, кукурузный) крахмал для хлебобулочных изделий с высоким содержанием клетчатки

Описание

Модифицированный резистентный пшеничный крахмал представляет собойуглевод с высоким содержанием клетчатки и низкой усвояемостьюполученный из пшеницы путем ферментативной или химической модификации. Он устойчив к перевариванию в тонком кишечнике (действует как пищевые волокна), обеспечивая при этом функциональность выпечки, аналогичную традиционному крахмалу. Идеально подходит дляснижения калорийности, повышения содержания клетчатки и улучшения гликемической реакциив хлебобулочных изделиях.

Спецификации

Основные характеристики

1. Снижение калорийности:
   • На 50% меньше калорийчем в пшеничной муке (заменяет до 30% муки в рецептах).
2. Повышенное содержание клетчатки:
   • Добавляетнерастворимые + растворимые волокна(поддерживает здоровье кишечника).
3. Контроль гликемии:
   • Снижает гликемический индекс (ГИ) хлебобулочных изделий.
4. Сохранение текстуры:
   • Имитирует ощущение муки во рту — сохраняет мягкость в хлебе, печенье и кексах.
5. Потенциал для чистой этикетки:
   • Не содержит ГМО, не содержит аллергенов (если нет перекрестного контакта с белком пшеницы).

Применение в выпечке

1. Хлеб и булочки

• Использование: Замените 15–25% пшеничной муки.
• Преимущество: Уменьшает черствение, улучшает срок хранения.

2. Печенье и крекеры

• Использование: Замена 20–30%.
• Преимущество: Добавляет хрусткость без сухости.

3. Кексы и торты

• Использование: 10–20% муки.
• Преимущество: Влажный, нежный мякиш; маскирует вкус клетчатки.

4. Безглютеновые продукты

• Смесь с: Рисовой мукой, крахмалом тапиоки.
• Преимущество: Улучшает структуру при выпечке без глютена.

5. Высокобелковые батончики

• Использование: Связующее/источник клетчатки (заменяет мальтодекстрин).

Советы по рецептуре

• Регулировка гидратации: Добавьтена 5–10% больше воды(резистентный крахмал впитывает влагу).
• Связующие агенты: Используйте ксантановую камедь (0,1–0,5%), если заменяете >25% муки.
• Маскировка вкуса: Корица, ваниль или шоколад помогают компенсировать волокнистые нотки.

Сравнение с другими источниками клетчатки

Упаковка и доставка

Упаковка	1кг-15кг упаковка	2 PEмешок внутри + 1 фольгированный мешок снаружи вкартон
	25 кг-50 кг упаковка	2 PEмешок внутри + 1 фольгированный мешок снаружи в барабане
	Другая упаковка	Индивидуальная упаковка
Размер барабана	D38 см*H60 см или индивидуально, 25 кг/барабан
Доставка	1-50 кг	МеждународныйЭкспресс	Быстро и удобно	От двери до двери
	50-500 кг	Авиаперевозки	Быстро и дешево	ДоАэропорт
	Более 500 кг	Морские перевозки	Дешево и удобно	До порта

Погрузка и транспортировка

Транспортировка	Вид транспорта	Бренд	Срок доставки	Отправление и пункт назначения	Стиль
Экспресс	DHL		3-6 дней	От двери до двери	Образец
	FEDEX		3-6 дней	От двери до двери	Образец
	UPS		3-6 дней	От двери до двери	Образец
	TNT		3-6 дней	От двери до двери	Образец
	EMS		8-15 дней	От двери до двери	Образец
Воздух	Самолетом		3-7 дней	От аэропорта до аэропорта	Заказ
Море	Кораблем		Азия: 15-20 дней Европа: 25-35 дней Америка: 30-40 дней	От порта до порта	Заказ

3. Гарантии торговли

4. Поддержка нескольких способов торговли и оплаты. Мы поддерживаем банковский перевод, Western Union, оплату Paypal.

5. Индивидуальное деловое общение

6. OEM/ODM

Доступно

.7. Мы предлагаем удобную услугу покупки в одном месте. Наше профессиональное и продуманное послепродажное обслуживание избавляет вас от забот.8. У нас многолетний опыт экспорта активных химических ингредиентов, строгий отбор сырья

9. Наши возможности дистрибуции включают:

Гибкие поставки, интеллектуальные решения

Все: от оптовых поставок тысяч тонн до самых маленьких поставок упакованных товаров и даже образцов.

Оптовые поставки - хранение и транспортировка порошков и жидкостей – перемещение товаров на судах - порошки и наливные жидкости

Хранение химикатов, кормов и продуктов питания в соответствии с аккредитованными стандартами

Разделение материалов по бизнес-подразделениям и классификации опасностей

Хранение и транспортировка с регулируемой температурой

Эффективный контроль затрат

Переупаковка, заполнение барабанов, упаковка в мешки

KPI доставки клиентов по выполнению доставки