Каприновая кислота CAS 334-48-5 для кислоты Decanoic пищевой и вкусовой промышленности

КАС 334-48-5 Каприновая кислота для пищевой промышленности и производства ароматизаторов Декановая кислота

1. Описание

Каприновая кислота, также известная как декановая кислота, представляет собой насыщенную жирную кислоту со средней длиной цепи с химической формулой C₁₀H₂₀O₂. Это природная жирная кислота, содержащаяся в кокосовом масле, пальмоядровом масле и молоке различных млекопитающих. При комнатной температуре она представляет собой белое кристаллическое твердое вещество с характерным прогорклым запахом. Она относится к семейству карбоновых кислот и лишь слегка растворима в воде, но хорошо растворима в органических растворителях, таких как этанол, эфиры и хлороформ.

2. Спецификация

3. Ключевые особенности

• Предшественник триглицеридов со средней длиной цепи (MCT): Основной компонент в производстве MCT-масел, известных быстрым усвоением и метаболизмом.
• Антибактериальные и противогрибковые свойства: Эффективно против широкого спектра патогенов, включая бактерии, дрожжи и грибки.
• Хорошая стабильность: Как насыщенная жирная кислота, она обладает хорошей окислительной и термической стабильностью.
• Гидрофобная природа: Придает водоотталкивающие свойства в составах.
• Натуральное происхождение: Получают из возобновляемых растительных масел, что привлекательно для зеленой химии и составов натуральных продуктов.
• Реакционная способность при этерификации: Легко образует сложные эфиры, соли и другие производные для различных промышленных применений.

4. Применение

Пищевая промышленность и производство ароматизаторов:

• Ароматизатор: Используется в качестве ароматического соединения и модификатора в ароматизаторах молочных продуктов, фруктов и алкогольных напитков.
• Промежуточный продукт: Для производства сложных эфиров, используемых в качестве пищевых эмульгаторов и текстуризаторов.
• Производство MCT: Ключевое сырье для производства триглицеридов со средней длиной цепи, используемых в пищевых добавках и лечебном питании.

Косметика и средства личной гигиены:

• Смягчающее средство и модификатор текстуры: Используется в кремах, лосьонах и мыле благодаря своим разглаживающим свойствам.
• Предшественник поверхностно-активных веществ: Сырье для производства солей капрата (например, капрата натрия), используемых в качестве мягких поверхностно-активных веществ и эмульгаторов.
• Антибактериальное средство: Включается в состав дезодорантов, чистящих средств и составов благодаря своим натуральным консервирующим свойствам.

Фармацевтика и нутрицевтика:

• Усилитель доставки лекарств: Его соли (например, капрат натрия) используются в качестве усилителей проникновения для улучшения усвоения лекарств.
• Противогрибковое средство: Активный ингредиент в составах для местного применения против грибковых инфекций.
• Пищевые добавки: Компонент структурированных липидов и энергетических добавок.

Промышленность и химия:

• Смазки и консистентные смазки: Используется в синтезе сложных эфиров для синтетических смазок и смазочно-охлаждающих жидкостей для металлообработки.
• Пластификаторы: Промежуточный продукт в производстве пластификаторов для смол и полимеров.
• Химикаты для резины и текстиля: Используется в качестве вспомогательного средства при переработке и промежуточного продукта.

Сельское хозяйство:

• Кормовая добавка для животных: Используется благодаря своим антибактериальным и энергообеспечивающим свойствам в кормах для птицы и скота.
• Промежуточный продукт для пестицидов: Сырье для производства некоторых гербицидов и фунгицидов.

5. Упаковка

Каприновая кислота обычно упаковывается для защиты от влаги и загрязнения. Распространенные варианты упаковки включают:

• 25 кг многослойные бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем.
• 1000 кг одноразовые или многоразовые контейнеры средней грузоподъемности (IBC).
• Бочки: 180 кг нетто в бочках из полиэтилена высокой плотности (HDPE) или стали с покрытием.
• Наливные: В обогреваемых автоцистернах для промышленных клиентов, потребляющих большие объемы.