Подкислитель КАС 133-37-9 ДЛ-винной кислоты для пищевой промышленности и промышленности по производству напитков

DL-винная кислота — Описание

DL-винная кислота (химическая формула C4​HКак безопасно произвести оплатуOКак безопасно произвести оплату​) — это рацемическая форма винной кислоты, содержащая смесь D- и L-винной кислоты в соотношении 1:1. Это белый кристаллический порошок, широко используемый в пищевой, фармацевтической и промышленной рецептуре благодаря своим подкисляющим и свойствам образования солей (например, в виде кальциевой/виннокислой соли).

Спецификация 

Особенности

• Рацемическая (DL) смесь: последовательный профиль кислотности и реакционной способности по сравнению с отдельными энантиомерами.
• Сильный, стабильный подкислитель: используется для контроля pH и придания винного характера в рецептурах.
• Хорошая способность к образованию солей: способствует приготовлению виннокислых солей (полезно в фармацевтике и химии).
• Высокая растворимость в воде (по сравнению со многими органическими кислотами): помогает при смешивании/растворении.
• Широкая промышленная применимость: совместим с процессами пищевой обработки и химического производства.

Применение

1) Пищевая промышленность и производство напитков

• Подкислитель (вкус, контроль кислотности)
• Компонент рецептуры для пекарских порошков, гелей и кондитерских изделий
• Используется в некоторых напитках и фруктовых ароматизаторах

2) Фармацевтическая / Нутрицевтическая

• Компонент для шипучих составов
• Буфер/источник кислоты в таблетках и порошках
• Используется при приготовлении виннокислых солей (в зависимости от потребностей АФИ/вспомогательных веществ)

3) Химическая / Промышленная

• Производство виннокислых солей (например, тартрат калия, тартрат кальция и т. д.)
• Химия очистки/обработки металлов, где используются производные винной кислоты
• Промежуточный продукт в органическом синтезе (специальные применения)

4) Аналитическая / Лабораторная

• Используется в качестве реагента или стандартного компонента в некоторых лабораторных процедурах (в зависимости от сорта)

Упаковка

• Мешки по 25 кг / 50 кг (крафт-бумажный мешок с внутренним вкладышем, в зависимости от сорта)
• Большие мешки по 1 тонне (для оптовых промышленных покупателей)

Хранение

• Хранить в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте.
• Держите продукт плотно закрытым во избежание поглощения влаги.
• Защищать от влаги и прямых солнечных лучей.
• Избегать загрязнения металлами/примесями (использовать чистое оборудование для работы).